Sztućce Scanpan Classic są wykonane z najwyższej jakości niemieckiej stali nierdzewnej. Każde ostrze jest fachowo szlifowane, gładzone i testowane. Kąt musi być precyzyjny, równy od podstawy do czubka, a wygięcie musi być idealnie stożkowe. Ostrze jest poddawane testom w skali Rockwella, aby upewnić się, że jest hartowane i odpuszczane do perfekcji. Nóż Scanpan Classic Utility to profesjonalny nóż uniwersalny do krojenia mięsa, obierania owoców i przygotowywania kanapek.
