Кава в зернах Coffee Plant Gentle Decaf Espresso 1 кг (5904800242316)

Безкофеїнова кава в зернах Gentle Decaf (COFFEE PLANT)

Високоякісна кава в зернах категорії спешелті без кофеїну з Колумбії та Гондурасу, обсмажена на польській ростерії COFFEE PLANT. Темна обсмажка ідеально підходить для еспресо-машин та кавоварок мока. У смаку відчуваються ноти шоколаду, жовтої сливи та карамелі.

• Країна походження зерна: Колумбія, Гондурас

• Метод обробки: CO2 Washed, Sugarcane Washed

• Сорт: Typica, Caturra, Castillo

Смак

Бленди чудово зарекомендували себе і в каві без кофеїну. У Gentle Decaf кава з Колумбії, відома багатством свого профілю, гармонійно поєднується з темнішим, солодким на смак Гондурасом. Еспресо з цього бленду є надзвичайно комплексним. Шоколадно-какаовий профіль через деякий час поступається місцем як аромату, так і післясмаку свіжої жовтої сливи. Солодкість присутня протягом всього часу, а її інтенсивність посилюється карамельним акцентом, що супроводжує кожен ковток. Гіркота, яка зникла разом з кофеїном, не є проблемою. Це ідеальний вечірній еспресо з приємним, зігріваючим характером, що чудово підходить для холодних осінніх вечорів.

Обробка

Кава з Гондурасу в бленді Gentle Decaf позбавлена кофеїну методом, який рідко використовується в кавовій промисловості. Декафеїнізація надкритичним **вуглекислим газом (CO₂) ** є однією з найбільш передових та ефективних технік видалення кофеїну з кави спешелті. У цьому процесі надкритичний вуглекислий газ, що поєднує властивості газу і рідини, пропускається через зерна, поміщені в закриту ємність. При відповідній температурі та тиску CO₂ діє як розчинник, ефективно видаляючи кофеїн з кавових зерен. Що важливо, цей метод не лише ефективно усуває кофеїн, а й зберігає більшість природних олій та ароматів, що має ключове значення для якості кави спешелті.

Плантація

Кава з Гондурасу, що є частиною бленду Gentle Decaf, походить з регіону Маркала, відомого відмінною якістю зеленої кави та постійною діяльністю в галузі сталого сільського господарства. Кава в цьому регіоні є не лише сільськогосподарським продуктом, а й частиною історії та культури, будучи основним джерелом доходу для місцевих фермерів. Тому вони вкладають усю свою душу і пристрасть у вирощування кави. Тропічний клімат Маркали пропонує ідеальні умови для вирощування високоякісних зерен. Збір врожаю відбувається вручну, що є стандартом у багатьох країнах Центральної Америки. Виробник COMSA S.A. співпрацює з місцевими фермерами, пропонуючи як органічну, так і традиційну каву за конкурентоспроможними цінами, що підтримує місцеву громаду та сприяє сталому розвитку.