Back to School 2025 – szkolne hity i promocje
Kawa ziarnista Coffee Plant Honduras El Jardin Washed Filter 250 g (5904800243252) - obraz 1

Kawa ziarnista Coffee Plant Honduras El Jardin Washed Filter 250 g (5904800243252)

Kod:  543058670

Dostępny

71,52

Gwarancja. Ustawa o ochronie praw konsumentów nie przewiduje zwrotu tego produktu odpowiedniej jakości.. 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 

Opis

Kawa ziarnista Honduras El Jardin (COFFEE PLANT)

Kawa ziarnista jakości specialty z Hondurasu, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, czarnej porzeczki i miodu.

  • Kraj pochodzenia ziarna: Honduras

  • Region: Montecillos, La Paz

  • Farma: El Jardin

  • Metoda obróbki: Fully Washed

  • Położenie upraw: 1400 - 1650 m n.p.m.

  • Odmiana: Parainema

O kawie

Na farmie El Jardin uprawia się kawy, które poddawane są różnym metodom obróbki — od klasycznie mytych, przez naturalne, po mieszane, takie jak honey. Warunki klimatyczne pozwalają na dużą elastyczność w podejściu do procesu.

Ten konkretny lot odmiany Parainema został przeprocesowany w klasyczny, myty sposób. Po dwuetapowej selekcji, w której odrzucono owoce zbyt dojrzałe lub niedojrzałe, wiśnie trafiły do depulpera, a następnie fermentowały przez krótki czas w czystej wodzie. Na koniec kawa została rozłożona na patio i suszona do momentu osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności.

El Jardín to farma założona w 1981 roku, obecnie prowadzona przez Mario Samuela Mejíę Rodrígueza, który odziedziczył ją po swoim ojcu. Mario reprezentuje już czwarte pokolenie plantatorów kawy, a dziś cała rodzina koncentruje się na uprawie ziaren wysokiej jakości, odpowiadających na potrzeby rynku specialty.

Gospodarstwo położone jest na wysokości 1400–1650 m n.p.m. w regionie La Paz, w południowo-zachodnim Hondurasie, w pobliżu Rezerwatu Montecillos. Teren ten rdzenni mieszkańcy Lenca nazywają „miejscem kamienia” – górzysty, porośnięty gęstą dżunglą krajobraz skrywa gliniasto-ilaste gleby i cechuje się umiarkowanym klimatem. Mniejsza liczba godzin nasłonecznienia przekłada się na niższy plon, ale wyższą jakość ziarna.

Opinia Roastera

Wybierając kawy do przelewu, liczymy na zaskoczenie – poszukujemy nietypowego profilu sensorycznego i intensywności. Tak trafiliśmy na Parainemę z farmy El Jardin. Ta kawa zaskakuje już przy suchym aromacie: wyraźnie wyczuwalne są intensywne owoce i delikatne nuty kwiatowe, w sposób bardziej kojarzący się z Afryką niż z Hondurasem. W smaku dominuje czerwona porzeczka – soczysta, intensywna i orzeźwiająca, której towarzyszą kwiatowe akcenty i słodycz przywodząca na myśl miód akacjowy. To kawa słodka, z wyraźną, lecz bardzo orzeźwiającą kwasowością i przyjemnymi nutami kwiatów, które nadają jej głębi i charakteru.

Przepis

El Jardin ma świetną kwasowość i wysoką słodycz, dlatego warto zaparzyć ją z nieco niższą ekstrakcją niż zwykle – tak, by uwypuklić piękną porzeczkową kwasowość i zachować balans.

Użyj 18 g średnio zmielonej kawy (około 22 klików na młynku Comandante) i zalej wodą o temperaturze 95°C, stopniowo, według poniższego harmonogramu:

  • 0:00 – 50 ml

  • 0:30 – 120 ml

  • 1:00 – 180 ml

  • 1:30 – 240 ml

  • 2:00 – 300 ml

Na koniec delikatnie zamieszaj i poczekaj, aż kawa do końca się przeleje.

Specyfikacja

Rodzaj kawy
Całkowita waga
Gatunek kawy
Opakowanie kawy
Kraj pochodzenia zboża
  • Honduras
Stopień palenia
Składniki
  • 100% Arabika
Ilość opakowań w kartonie, szt
  • 1
Charakterystyka smaku
  • Kwiatowy
  • Słodycz
Warunki przechowywania
  • Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze nieprzekraczającej 20°C i wilgotności względnej nieprzekraczającej 75%, unikając bliskości silnych zapachów.
Kod producenta
  • 2101013923
Kraj rejestracji marki
  • Polska
Kraj producenta
EAN
  • 5904800243252
Producent
  • Coffee Plant

Opinie i pytania

Brak opinii o produkcie

Podziel się swoją opinią jako pierwszy
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image