Основою кави Ethiopia Dallmayr з незвичайним, вишуканим ароматом, що нагадує запах трав, стали найблагородніші кавові зерна арабіки, вирощені винятково в Ефіопії — батьківщині кави.
Її відмінна риса — терпкий, насичений смак із легким, приємним квітковим відтінком. Ethiopia Dallmayr — унікальна, зібрана вручну кава найвищої якості вражає ароматом диких трав, гармонійно доповнених запахом лемонграсу та ноткою темного шоколаду.
Особливості кави Ethiopia Dallmayr:
• Світле обсмажування зерна
• Середній помел
Способи приготування:
• У чашці
• У турці
• У френч-пресі
• В автоматичних кавомашинах
• У кавоварках крапельного типу
Склад: 100% арабіка.
Будинок делікатесів Dallmayr — сімейне підприємство, яке продовжує розвивати традиції найвищої якості з 1700 року. У своїй історії бренд Dallmayr постачав продукцію до двору баварських королів. На цей момент Dallmayr є постачальником Баварського королівського дому, а також є одним із найпопулярніших об'єктів у Мюнхені: тільки відділ кави з року в рік відвідують 2.8 млн людей із Мюнхена та з усього світу.
Кава Dallmayr входить до десятки найкращих брендованих товарів серед напоїв та харчових продуктів у Німеччині. На обсмажувальних фабриках Dallmayr щорічно обсмажується понад 80 тисяч тонн кави, яка надходить для продажу на прилавки магазинів, а також постачається безпосередньо в готелі, бари та ресторани. Крім того, кава Dallmayr активно реалізується через вендингову систему. Кава Dallmayr зараз постачається до 46 країн світу.
Відмінні риси виробництва Dallmayr:
• Підготовка кавового зерна до обсмажування методом промивання. Важливість такого методу полягає в тому, що шкірка, м'якоть та клейковина з кавової ягоди видаляється до етапу сушіння кавових зерен.
• Dallmayr не застосовує метод швидкого обсмажування (High Yield = швидке випалювання)
• Обсмажування в невеликих кількостях
• Технологія щадного обсмажування гарантує неповторний смак кави з Dallmayr повним збереженням аромату від початку виробництва до готової чашки кави.
Переваги кави Dallmayr:
• Безліч купажів і способів приготування для найвибагливішого споживача
• Для шанувальників кави, що чутливо реагують на її окремі компоненти, фахівці кавового дому Dallmayr розробили спеціальний сорт Prodomo, звільнений від дратівливих і гірких речовин, що важко засвоюються (наприклад, кавовий віск).
• Виробництво лише в Німеччині
• Використання старовинних рецептів обсмажування кави й складання кавових блендів
• Постійний контроль на всіх етапах виробництва, що забезпечує дотримання стандартів якості кави Dallmayr
• Без ароматизаторів і добавок
• Гарантія справжньої німецької якості
