Кориця цейлонська без глютену 60 г
Цейлонська кориця – благородна пряність
Цейлонська кориця [лат.] Cinnamomum verum, або справжня кориця, є найціннішим із різновидів кориці. Хоча на ринку є й інші сорти, серед яких найпоширеніша (через низьку ціну) Cinnamomum cassia, тобто китайська кориця, цейлонська кориця характеризується першокласною якістю. За даними літератури, кориця, ймовірно, одна з найдавніших спецій, відомих людству. Археологи підтверджують, що вона була відома ще в 4000 році до нашої ери, а перші згадки про цю спецію були знайдені в китайській книзі про трави за 2700 років до нашої ери. Оригінальна цейлонська кориця походить з двох надзвичайно сонячних островів - Цейлону і Мадагаскару. Цю пряність отримують з кори цейлонського коричного дерева - вічнозеленого дерева, яке може досягати до 10 метрів у висоту.
Цейлонська кориця на кухні
Завдяки своєму неповторному аромату цейлонська кориця є незамінним інгредієнтом багатьох страв. Ми переконані, що кориця, незалежно від віку, асоціюється з Різдвом, ароматною випічкою та затишною домашньою атмосферою. Це основне застосування кориці - вона збагачує смак багатьох солодких десертів, тістечок і печених яблук. Своїм характерним, солодко-гострим смаком і ароматом він зобов’язаний вмісту коричної олії, яка також широко використовується сама по собі. Варто знати, що кориця (в різних сортах) - єдина в світі пряність, яку отримують з кори рослини, яку після попередньої обробки висушують на сонці і продають або у вигляді порошку, або в т. зв палички кориці. Хоча в європейській кухні ми асоціюємо корицю з солодощами, в індійській та близькосхідній кухні її зазвичай використовують у солоних і гострих стравах.
Поради
- Зберігаємо його в щільній закритій упаковці. Саме завдяки цьому кожна з наших упаковок для спецій має застібку-блискавку, яка дозволяє легко закривати та відкривати. У випадку з цейлонською корицею у звичайній фользі вона не тільки швидко втратить свій прекрасний аромат після відкриття, але й може легко вилитися з упаковки, наприклад, у ящик чи шафу. Ми дбаємо про Ваш комфорт!
- Щоб розкрити весь смак і аромат цейлонської кориці і зберегти якомога більше її властивостей, її краще додавати в страви в самому кінці приготування.
Безглютеновий продукт – що це означає?
Продукти в нашій пропозиції, позначені як «Продукт без глютену», перевіряються за допомогою сертифікованих методів у нашій лабораторії на місці. Завдяки цьому, купуючи наш продукт, ви можете бути на 100% впевнені, що він не містить навіть слідів глютену. Всупереч видимості, глютен досить поширений у спеціях, головним чином через складність ретельного очищення машин, які використовуються для обробки сировини.
Склад продукту: 100% мелена кора цейлонської кориці. Найякісніша сировина.
Країна походження: Мадагаскар
Чим приправити цейлонську корицю?
- вся солодка випічка
- зернова кава/какао
- печені овочі – морква, батат, гарбуз
- каші
- млинці
- печені яблука
Лікувальні властивості цейлонської кориці
- Завдяки вмісту відповідних інгредієнтів цейлонська кориця прискорює метаболізм і сприяє зниженню ваги, тому її рекомендують людям, які хочуть позбутися непотрібних кілограмів.
- Олія кориці, що міститься в корі кориці, полегшує травлення і є дуже хорошим засобом від нетравлення, діареї та інших проблем зі шлунком.
- Він допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові, тому його рекомендують як винятково цінну добавку до раціону діабетиків.
- При регулярному вживанні знижує рівень т.зв поганий холестерин, що знижує ризик розвитку атеросклерозу.
- Завдяки своїм антибактеріальним і протигрибковим властивостям він підтримує природний імунітет організму та допомагає боротися з інфекціями.
