Ніж для хліба Zwilling Miyabi 5000 MCD 23 см (34376-231-0)

Ніж для хліба Zwilling з серії Miyabi 5000MCD має довге та міцне лезо. Завдяки зазубреному краю, навіть найхрусткіша або найтвердіша хлібна скоринка не стане для нього перешкодою. Це гарантує оптимальні ріжучі властивості для щоденного використання на кухні. Ніж поєднує в собі традиційний дизайн і функціональність, а також точний, гладкий зріз.

Ніж для хліба Miyabi також переконує своєю зручною, ергономічною формою рукоятки, що має форму літери D і виготовлена з деревини мазурської берези. Унікальна текстура деревини робить кожного представника цієї лінії неповторним. Чергування ліній та червоні акценти - особливість дизайну ножа для хліба MIYABI 5000MCD.

Надзвичайно тверда серцевина виготовлена з порошкової сталі MicroCarbide MC63, яка є більш ніж довговічною і відповідає вимогам найкращих професійних кухарів.

Ніж для хліба Miyabi вирізняється особливою конструкцією леза. Сердечник викуваний між 100 шарами нержавіючої сталі різного ступеня твердості. Складний процес загартування заморожування-відтавання забезпечує твердість приблизно 63 HRC та найкращі ріжучі властивості.

Особливості:

• сердечник леза з порошкової сталі MicroCarbide MC63, викований зі 100 шарів сталі - для неперевершеної чистоти, довговічності, твердості приблизно 63 HRC та чудових ріжучих властивостей;
• унікальний дамаський візерунок для кожного леза;
• загартоване лезо CRYODUR - надзвичайно гостре, гнучке та стійке до корозії;
• оригінальний японський профіль леза;
• лезо Honbazuke заточене з обох боків для надзвичайної гостроти.

Розміри:

• довжина леза: 23 см;
• довжина ручки: 13,8 см;
• ширина леза: 0,2 см;
• ширина ручки: 2.3 см;
• висота: 4.1 см;
• вага: 0,17 кг.