Виживання у XXI столітті - Вікторас Кульвінскас (9788395782190)

Вікторас Кульвінскас (народився 23 лютого 1939 року в Каунасі (Литва)) — натуропат, лікар-холіст, пропагандист здорового харчування, прихильник сироїдіння та автор бестселера «Виживання в 21 столітті». Після Другої світової війни разом з батьками емігрував до США. Разом із Енн Вігмор він заснував Інститут здоров’я Гіппократа, де працював директором з досліджень. Про діяльність Віктораса Кульвінскаса писали у своїх книгах Стів Мейоровіц і Пол Нісон.

Коли в 1975 році було опубліковано перше видання «Виживання в 21 столітті», книга була найбільш вражаючою науковою збіркою задокументованих доказів життєво важливої ​​ролі сирої їжі в раціоні людини. Донині поважні лідери охорони здоров’я вважають його «Біблією сироїдства». В. Кульвінскас був першим, хто популяризував давно не опубліковані праці дослідника ферментів д-ра Едварда Хауелла (Ферменти для здоров'я та довголіття).

Усвідомлюючи, що не всі готові або бажають споживати достатню кількість сирих продуктів для позитивного впливу на рівень здоров’я, автор додав ще один новаторський вимір до свого великого твору, продовживши дослідження, розробку та маркетинг дієтичних добавок. Він стверджує, що дієтичні добавки, такі як водорості, пирій, вегетаріанські ферменти та рослинні препарати, можуть значно мінімізувати вплив термічної обробки їжі та токсинів навколишнього середовища.

Нові теми, яких постійні читачі видавництва АСТ не зустрічали в публікаціях інших авторів, включають детальне обговорення дуже важливого аспекту споживання соку трави та ролі хлорофілу в регенерації крові людини.

У розділі «Багато тіл, одна душа» автор порушує питання енергетичних тіл людини, яке також детально розглядається в книзі А. Суворіна «Лікування голодуванням», що вийшла у видавництві «Аст» у 2022 році.