Ніж Zwilling Miyabi Chutoh 16 см (4009839216732)

У японській кухні кухарі висувають дуже високі вимоги до своїх ножів. Мало того, що ніж повинен бути ідеальним з точки зору гостроти, так ще й дизайн повинен бути в самий раз. Chutoh Miyabi відповідає цим вимогам. Ви можете використовувати його для приготування смачних японських, або інших азіатських, страв. При цьому він підходить і для європейської кухні завдяки своїм чудовим властивостям. Цей ніж в основному використовується для оброблення риби або м'яса.

Ніж виготовлений з 65 шарів сталі з різним ступенем твердості. Клинок є особливим видовищем завдяки своєму красивому булатному дизайну, який створюється шляхом піскоструминної обробки багатьох шарів сталі. Процес виготовлення робить ніж дуже гострим і незламним, саме тому можна легко і без особливих зусиль нарізати всю сировину. Ніж має хорошу рукоятку для невтомної ріжучої роботи, а рукоятка витримана в традиційному японському стилі. Він виготовлений із суміші полотна та штучної смоли з якістю, схожою на дерево. Цей матеріал виділяється завдяки міцності матеріалів. Декоративні прикраси з нержавіючої сталі додатково роблять цей ніж естетичним. Chutoh із серії Miyabi є вигідним доповненням до вашого асортименту ножів, оскільки він простий у використанні, неймовірно гострий і має захоплюючий зовнішній вигляд.

• Серцевина листа зі сталі CMV60, вбудована в 64 шари нержавіючої сталі: ця сталь особливо тверда та міцна, що є основою для чудової гостроти та ріжучої здатності. Твердість 60 за Роквеллом.
• Леза, загартовані льодом CRYODUR®, забезпечують чудову продуктивність різання, стійкість до корозії та оптимальну гнучкість лез.
• Традиційний вал у «D-подібній формі» з унікальним дизайном для ідеального балансу та невтомного різання.
• Симетричне лезо з надгострою вставкою Honbazuke забезпечує неймовірну гостроту.
• Міцна ручка Micarta з елегантним дерев'яним виглядом виготовлена з багатошарового полотна та штучної смоли в поєднанні з нержавіючою сталлю.