Ніж Gyutoh Miyabi 4000FC 20 см - це поєднання краси і гостроти, що чудово підтвердив ніж Gyutoh. Його двостороннє заточене лезо ідеально підходить для обробки та нарізки м'яса та приготування великих овочів. Лезо Friodur виготовлено з подвійної загартованої льодом сталі FC61, що характеризується високою твердістю та довговічністю навіть під час інтенсивного використання.
Ця лінія використовує вибірковий процес загартування, під час якого ріжуча кромка загартована до набагато вищої твердості, а решта частини леза до хребта зберігає вищу гнучкість. У цьому процесі стає видимим хамон — ефект темнішої «рюші» над ріжучою кромкою, відомий з японських мечів.
Катана-Edge є символом майстерності, який можна знайти на лезах традиційних японських мечів. Естетичність японських кухонних ножів завжди помітна в їх ручках. Для серії Miyabi 4000FC характерний восьмикутний профіль. Така форма робить ножі безпечними та надзвичайно зручними, а завдяки дерев’яній ручці Pakka та мозаїчному логотипу лінійки вони чудово виглядатимуть на будь-якій кухні.
