Це не звичайна сковорідка. Низькі, загнуті під кутом бортики забезпечують достатньо місця для перевертання їжі, що є великою перевагою, особливо для риби та інших делікатних інгредієнтів. Крім того, розкльошені боки полегшують виймання їжі зі сковорідки, а також допомагають досягти гарного пригорання, оскільки сковорідка швидко випускає пару і залишається сухою. Подовжена ручка добре збалансована, що дозволяє легко переміщати сковорідку під час помішування. Сковорідку можна використовувати в духовці при температурі до 250°C.
