Gyutoh - це високоякісний прецизійний ніж, який вражає своєю автентичною японською гостротою, високою функціональністю та привабливим дизайном. Лезо цього вишуканого ножа довжиною 20 см виготовлене з 133 шарів дамаської сталі і має типовий ніжний квітковий візерунок, відомий як «Квітковий Дамаск». Цей візерунок робить кожен ніж серії Miyabi 5000MCD 67 по-справжньому унікальним.
Лезо значно покращено за допомогою льодового загартування: Високоякісна сталь клинка, яка характеризується високим вмістом вуглецевої сталі, завдяки цьому спеціальному процесу загартування набуває особливих властивостей, таких як гнучкість і точні ріжучі властивості. Лезо CRYODOR® з дамаського ножа досягає видатної твердості 66 HRC. Лезо також має типовий для японських ножів та ножів Honbazuke спусковий гачок з обох боків.
Рукоятка ножа
Gyutoh виконана в традиційній D-подібній формі і складається з унікальної деревини чорного ясена, яка утворює особливо декоративний контраст зі сталевим лезом. Вишуканий матеріал і приємна форма ручки забезпечують оптимальну ергономіку, що дозволяє добре тримати рівновагу і виконувати різання на кухні без втоми. За допомогою цього прецизійного ножа
Miyabi 5000MCD 67 ви зможете без зусиль розрізати м'ясо та великі овочі, а також робити точні розрізи без волокон завдяки його неперевершеній гостроті.
- Лезо, що складається з 133 шарів із серцевиною зі спеціальної порошкової сталі MC 66 (MicroCarbide), забезпечує твердість леза до 66 одиниць за шкалою Роквелла.
- Леза CRYODUR, загартовані льодом, особливо добре тримають кромку
- Автентичний японський профіль леза
- Лезо заточено з обох боків за допомогою точила Honbazuke для надзвичайної гостроти.
- Рукоятка з унікальної деревини чорного ясена традиційної D-подібної форми забезпечує збалансованість, оптимальний контроль і різання без втоми.
