Кава в зернах Figa Coffee Papua Nowa Gwinea Kindeng Mill Community Select Natural Filter250 г (5907127038556)

Кава в зернах Папуа-Нова Гвінея (Figa Coffee)

Кава в зернах категорії спешелті з Папуа-Нової Гвінеї, обсмажена у вроцлавській ростерії Figa Coffee. Світле обсмаження робить її ідеальною для пуроверів, дріп-кавоварок, Chemex, AeroPress, френч-пресів та інших альтернативних методів заварювання. У смаку відчуваються ноти сушеної журавлини та гвоздики, з винною кислинкою.

• Країна походження кави: Папуа-Нова Гвінея

• Регіон: Western Highlands

• Станція обробки: Kindeng Mill

• Метод обробки: Натуральний

• Сорт: Arusha, Bourbon, Typica

Зерно

Станція обробки Kindeng Mill знаходиться в провінції Джикава. Станція обробляє зерно від 1500 дрібних фермерів з громад Кінденг і Аруфа, які мають господарства середньою площею 1-2 га. Кавові ягоди, доставлені до Kindeng Mill, обробляються, а потім зерна сушаться на спеціальних підвищених платформах і брезентах, їх кілька разів на день перевертають. Весь процес триває близько місяця.

Цікавий факт: Community select — це партії кави, відібрані спільнотою. Зазвичай це зерна від різних виробників з однієї громади в певному регіоні вирощування кави у світі. Партії кави з конкретних днів об'єднуються таким чином, щоб отримати певні смакові профілі.