Back to School 2025 – szkolne hity i promocje
Кава в зернах Coffee Plant Honduras El Jardin Washed Filter 250 г (5904800243252) - зображення 1

Кава в зернах Coffee Plant Honduras El Jardin Washed Filter 250 г (5904800243252)

Код:  543058670

Є в наявності

71,52

Гарантія. Законом про захист прав споживачів не передбачено повернення цього товару належної якості.. 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 

Опис

Кава в зернах Honduras El Jardin (COFFEE PLANT)

Кава в зернах категорії спешелті з Гондурасу, обсмажена на польській ростерії COFFEE PLANT. Світле обсмаження робить її ідеальною для пуроверів, дріп-кавоварок, Chemex, AeroPress, френч-пресів та інших альтернативних методів заварювання. У смаку відчуваються ноти квітів, чорної смородини та меду.

  • Країна походження зерна: Гондурас

  • Регіон: Montecillos, La Paz

  • Ферма: El Jardin

  • Метод обробки: Fully Washed

  • Висота зростання: 1400 - 1650 м над рівнем моря

  • Сорт: Parainema

Про каву

На фермі El Jardin вирощують каву, яка піддається різним методам обробки — від класично митого, до натурального та змішаного, як, наприклад, медовий. Кліматичні умови дозволяють підходити до процесу з великою гнучкістю.

Саме ця партія сорту Parainema була оброблена класичним митим способом. Після двоступеневої селекції, під час якої відсіяли занадто дозрілі або незрілі ягоди, вишні потрапили до депульпера, а потім недовго ферментувалися в чистій воді. Наприкінці каву розклали на патіо і сушили до досягнення відповідного рівня вологості.

El Jardín — це ферма, заснована в 1981 році, якою зараз керує Маріо Самуель Мехія Родрігес, який успадкував її від свого батька. Маріо представляє вже четверте покоління кавових плантаторів, а сьогодні вся родина зосереджена на вирощуванні високоякісних зерен, що відповідають потребам ринку спешелті.

Господарство розташоване на висоті 1400–1650 м над рівнем моря в регіоні Ла-Пас, на південному заході Гондурасу, поблизу заповідника Монтесільос. Цю територію корінні жителі Ленка називають «місцем каменю» — гористий ландшафт, порослий густими джунглями, приховує глинисто-мужні ґрунти та характеризується помірним кліматом. Менша кількість сонячних годин призводить до нижчого врожаю, але вищої якості зерна.

Думка ростера

Вибираючи каву для пуроверу, ми сподіваємося на здивування — шукаємо нетиповий сенсорний профіль та інтенсивність. Так ми натрапили на Parainema з ферми El Jardin. Ця кава дивує вже сухим ароматом: чітко відчутні інтенсивні фрукти та ніжні квіткові ноти, що більше асоціюється з Африкою, ніж з Гондурасом. У смаку домінує червона смородина — соковита, інтенсивна та освіжаюча, яку супроводжують квіткові акценти та солодкість, що нагадує акацієвий мед. Це солодка кава з виразною, але дуже освіжаючою кислинкою та приємними нотами квітів, що надають їй глибини та характеру.

Рецепт

El Jardin має чудову кислинку та високу солодкість, тому варто заварювати її з трохи нижчою екстракцією, ніж зазвичай, щоб підкреслити красиву смородинову кислинку та зберегти баланс.

Використайте 18 г кави середнього помелу (близько 22 кліків на кавомолці Comandante) і залийте водою температурою 95°C, поступово, за наступним графіком:

  • 0:00 – 50 мл

  • 0:30 – 120 мл

  • 1:00 – 180 мл

  • 1:30 – 240 мл

  • 2:00 – 300 мл

Наприкінці обережно перемішайте та зачекайте, поки кава повністю проллється.

Характеристики

Тип кави
Загальна вага
Сорт кави
Пакування кави
Країна походження зерна
  • Гондурас
Ступінь обсмажування
Склад
  • 100% арабіки
Кількість упаковок у коробці, шт
  • 1
Смакова характеристика
  • Квіткова
  • Солодкість
Умови зберігання
  • Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі не вище 20°C і відносній вологості повітря не вище 75%, уникаючи близькості до сильних запахів.
Код виробника
  • 2101013923
Країна реєстрації бренду
  • Польща
Країна-виробник
EAN
  • 5904800243252
Виробник
  • Coffee Plant

Відгуки та питання

Відгуків ще немає

Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image