Nóż Zwilling Miyabi Sujihiki jest przeznaczony do krojenia szynki, mięsa lub ryb oraz do przygotowywania sushi.
Wykonany jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej FC61. Posiada 48 warstw stali damasceńskiej, co zapewnia trwałość ostrza.
Ostrze noża jest hartowane, aby zapewnić wyjątkową wytrzymałość krawędzi tnącej i odporność na korozję. Jest ono szlifowane z obu stron, co gwarantuje nadzwyczajnie ostry brzeg tnący.
Tradycyjna rękojeść w kształcie litery "D" zapewnia równowagę, optymalną kontrolę i wygodne krojenie bez zmęczenia. Posiada elegancki wygląd z teksturą czarnego drewna Pakkawood.
