Чай розсипний Teasome Hojicha Sand Roasted 50 г (5905386730099)

Чай розсипний Teasome Hojicha Sand Roasted 50 г – це японський зелений чай, виготовлений незвичайним способом: він складається не тільки з листя, а головним чином з подрібнених стебел, які піддаються обсмажуванню. Завдяки цьому отримують чай з оригінальним смаком, що асоціюється зі шкіркою свіжоспеченого темного хліба та лісовим горіхом. Більшість ходжі на західному ринку – це дрібно порізаний і сильно обсмажений чай.

Ми ж хотіли представити вам щось незвичайне – ходжічу з гарними, великими стеблами, піддану легшому обсмажуванню на піску. Ця техніка сягає часів періоду Едо (XVII-XIX ст.). Стебла походять з весняного врожаю (тобто сенчі), а листя – з пізнішого врожаю – банчі. На обох все ще видно чіткі зелені відблиски. Насправді цей чай зберіг відчутний присмак свіжого зеленого чаю, хоча, звичайно, переважають хлібні, деревні і навіть мінеральні нотки. Ходжічу часто п'ють після їжі, а також ввечері, оскільки він містить набагато менше кофеїну, ніж листовий чай.