Erytrytol to naturalny słodzik otrzymywany z fermentacji glukozy z ryżu lub kukurydzy. Jest to słodzik o zerowej wartości kalorycznej, który nie wpływa na poziom cukru we krwi. Jest również bezpieczny dla osób z cukrzycą i osób stosujących dietę ketogeniczną.
Erytrytol można stosować do słodzenia napojów, deserów, ciast i innych potraw. Jego moc słodząca jest podobna do cukru, dlatego można go używać w takich samych proporcjach.
