Fit przepisy od baletnicy - Svetlana Ovsyankina (9788383171227)

Publikacja Fit przepisy od baletnicy to coś więcej niż książka kucharska. To rodzaj przewodnika po zdrowym stylu życia i odżywiania. Przewodnika opatrzonego pięknymi zdjęciami wykonanymi przez samą autorkę, jak i przez specjalistkę od fotografii, Bożenę Pazgan. Znalazły się w nim nie tylko przepisy na zdrowe i smaczne potrawy, ale także wiele wartościowych i interesujących porad, które przydadzą się każdemu, zarówno rozpoczynającemu swoją przygodę z gotowaniem, jak i całkiem doświadczonemu w kuchni.

W książce znalazło się 100 przepisów na lekkie i pożywne dania, które zdobędą serca każdego zarówno walorami smakowymi, jak swoim i wpływem na zdrowie i samopoczucie. Z pewnością na stałe zagoszczą w kuchni każdego czytelnika. Część z nich pojawiła się już na blogu autorki, ale zostały zapomniane bądź wymagały udoskonalenia. W większości są to jednak całkiem nowe pomysły, niepublikowane wcześniej przez autorkę w mediach społecznościowych. Do każdego z przepisów Svetlana podaje wartości odżywcze, kaloryczność oraz zamienniki. Wiele z nich można wykorzystać w diecie wegetariańskiej, z powodzeniem mogą sięgać po nie również dzieci. Wszystkie są łatwe w wykonaniu i opierają się na powszechnie dostępnych składnikach.

Przepisy podzielone zostały na pięć działów, znajdziemy tu więc śniadania, obiady, kolacje, desery i inne. Zwłaszcza ostatni z nich jest bardzo ciekawy, ale i wśród propozycji posiłków można odnaleźć wiele interesujących pomysłów, takich jak wariacje na temat placków z cukinii czy ziemniaczanych, rozmaite sałatki i zapiekanki, zaś wśród deserów znalazły się babki i babeczki, ciasta i ciasteczka, a nawet lody. Prócz przepisów w publikacji znalazły się porady autorki na temat tego, co warto mieć w kuchni, na czym najlepiej smażyć i jakich mąk używać (często zamiast klasycznej mąki warto użyć np. migdałowej). Svetlana pisze też o aktywności fizycznej, zdrowych nawykach oraz zamieszcza wiele pomocnych wskazówek.