Nóż Rocking Santoku Miyabi 5000MCD 18 cm (34388-181-0)

Nóż Rocking Santoku Miyabi 5000MCD 18 cm może zachwycić każdego amatora noży japońskich. Jego ostrze zostało naostrzone przy wykorzystaniu tradycyjnej japońskiej metody Honbazuke, co pozwoliło uzyskać symetryczną krawędź ostrza z kątem 19 stopni. Nóż Rocking Santoku ma zastosowanie uniwersalne, dając możliwość krojenia zarówno warzyw i owoców jak również mięsa czy ryby.

Rdzeń ostrza, wykonany ze stali MicroCarbide MC63, zakuty jest 100 warstwami dwóch stali nierdzewnych różnej twardości. W taki sposób uzyskujemy unikalny dla każdego noża wzór i właściwą dla każdego egzemplarza elastyczność wymaganą w zastosowaniach kuchennych. Hartowane i wymrażane ostrza Cryodur zapewniają wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza.

Ergonomiczny uchwyt z drewna brzozowego Masur gwarantuje optymalną kontrolę nad nożem i niemęczącą pracę. Całość to arcydzieło japońskiego rzemiosła, przepiękny przedmiot i nade wszystko bardzo skuteczne narzędzie w kuchni.