Biologico to organiczna kawa ziarnista o ciemnym profilu palenia od Caffe New York. Pozycja obowiązkowa dla każdego smakosza kawy, który ceni sobie jakość kawowych ziaren.
Ziarna, które składają sie na to espresso były kultywowane przez rdzenne społeczności w Ameryce Środkowej i Południowej. Kawowiec uprawiany jest między 1000 a 2000 metrów nad poziomem morza. Nie wykorzystuje się przy tym żadnych substancji syntetycznych, jedynie naturalnego nawozu. Te praktyki przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a cały proces odbywa się przy zachowaniu szacunku wobec przyrody.
