Wyjątkowa kawa jakości specialty pochodząca z regionu Huila, Pitalito w południowej Kolumbii. Jej producentem jest Elkin Guzman, znany w świecie kawy ze swojego eksperymentalnego podejścia do fermentacji i poszukiwania nowych smaków. Ziarna pochodzą z farmy El Mirador, położonej na wysokości około 1680 m n.p.m., gdzie panują idealne warunki do uprawy kaw o złożonym profilu sensorycznym.
Ta partia została poddana innowacyjnej obróbce Fruity Mousse Anaerobic Washed. Owoce kawowca fermentują w środowisku beztlenowym z dodatkiem tzw. kultury macierzystej - mieszanki z ananasa, banana, kokosa i paneli. Dzięki temu procesowi kawa nabiera niezwykłej głębi, soczystości i słodyczy.
W filiżance odnajdziesz intensywne nuty mango, brzoskwini, gumy balonowej i jogurtu jagodowego. Napar jest kremowy, gładki i bardzo aromatyczny, z przyjemnie długim, słodkim finiszem. Jasne palenie wydobywa pełnię owocowego charakteru i delikatną kwasowość, charakterystyczną dla kolumbijskich arabik.
To kawa, która zachwyci miłośników nowoczesnych, eksperymentalnych profili i idealnie sprawdzi się w metodach alternatywnych - drip, Chemex, AeroPress, French Press czy ekspres przelewowy.
Świeży, pełen energii smak Kolumbii w najlepszym wydaniu.
Brak opinii o produkcie
Podziel się swoją opinią jako pierwszy