Для кави Dallmayr Crema d'Oro ретельно відбираються кавові зерна шляхетної арабіки, які потім дбайливо обсмажуються. Характерною особливістю цієї кави є ніжна оксамитна пінка та м'який, збалансований смак.
Ідеально пасує для приготування кави-крему (особливий тип еспресо з пінкою, відомий під назвою Caffé Crema, Café Crème та Schümli).
Особливості кави Dallmayr Crema d'Oro:
• Середнє обсмажування зерна
Способи приготування:
• У чашці
• У турці
• У френч-пресі
• В автоматичних кавомашинах
• У кавоварках крапельного типу
Склад: 70% арабіка, 30% робуста.
Дім делікатесів Dallmayr — сімейне підприємство, яке й далі розвиває традиції найвищої якості з 1700 року. У своїй історії бренд Dallmayr постачав продукцію до двору баварських королів. На цей момент Dallmayr є постачальником Баварського королівського дому, а також є одним із найпопулярніших об'єктів у Мюнхені: тільки відділ кави з року в рік відвідують 2.8 млн людей із Мюнхена та з усього світу.
Кава Dallmayr входить до десяти найкращих брендованих товарів серед напоїв і харчових продуктів у Німеччині. На обсмажувальних фабриках Dallmayr щорічно обсмажується понад 80 тисяч тонн кави, яка надходить для продажу на прилавки магазинів, а також постачається безпосередньо в готелі, бари та ресторани. Крім того, кава Dallmayr активно реалізується через вендингову систему. Кава Dallmayr зараз постачається до 46 країн світу.
Відмінні риси виробництва Dallmayr:
• підготовка кавового зерна до обсмажування методом промивання. Важливість такого методу полягає в тому, що шкірку, м'якоть і клейковину з кавової ягоди усувають до етапу сушіння кавових зерен.
• Dallmayr не застосовує методу швидкого обсмажування (High Yield = швидке випалення)
• Обсмажування в невеликих кількостях
• Технологія щадного обсмажування гарантує неповторний смак кави Dallmayr з повним збереженням аромату від початку виробництва до готової чашки кави.
Переваги кави Dallmayr:
• Безліч купажів і способів приготування для найвибагливішого споживача
• Для прихильників кави, що чутливо реагують на її окремі компоненти, фахівці кавового дому Dallmayr розробили спеціальний сорт Prodomo, позбавлений подразливих і гірких речовин, що важко засвоюються (наприклад, кавовий віск).
• Виробництво лише в Німеччині
• Використання старовинних рецептів обсмажування кави та складання кавових блендів
• Постійний контроль на всіх етапах виробництва, що забезпечує дотримання стандартів якості кави Dallmayr
• Без ароматизаторів і домішок
• Гарантія справжньої німецької якості
