Для
Dallmayr Espresso d'Oro високоякісні зерна арабіки та робусти обсмажуються дуже довго та дбайливо в традиційному ростері барабанного типу. В підсумку виходить еспресо з особливим характером, кожен ковток якого нагадує про Італію. М'який, насичений смак із делікатною ноткою какао. Підходить також для капучино та лате макіато.
Секрет кави
Dallmayr Espresso d'Oro полягає в тому, що кавові зерна збирають на невеликих високогірних фермерських плантаціях вручну. Їх промивають відповідно до спеціальної технології, яка допомагає покращити якість кави та підкорити серця мільйонів шанувальників!
Темне обсмажування зерна.
Способи приготування в: чашці, френч-пресі, кавоварці крапельного типу.
Склад: 55% арабіка, 45% робуста.
Будинок делікатесів
Dallmayr — сімейне підприємство, яке й далі розвиває традиції високої якості від 1700 року. У своїй історії бренд постачав продукцію прямо до двору баварських королів. На сьогодні
Dallmayr є постачальником Баварського королівського будинку, а також є одним із найпопулярніших об'єктів у Мюнхені: тільки відділ кави з року в рік відвідують 2.8 млн людей із Мюнхена та з усього світу.
Кава
Dallmayr входить до десятки найкращих брендованих товарів серед напоїв та харчових продуктів у Німеччині. На обсмажувальних фабриках щорічно обсмажується понад 80 тисяч тонн кави, яка надходить для продажу на прилавки магазинів, а також постачається безпосередньо в готелі, бари та ресторани. Крім того, кава активно реалізується через вендингову систему. Кава зараз постачається до 46 країн світу.
Відмітні риси виробництва
Dallmayr:
- Підготовка кавового зерна до обсмажування методом промивання. Важливість такого методу полягає в тому, що шкірка, м'якоть і клейковина з кавової ягоди видаляється до етапу сушіння кавових зерен.
- Не застосовує методу швидкого обсмажування (High Yield = швидке випалювання).
- Обсмажування в невеликих кількостях.
- Технологія щадного обсмажування гарантує неповторний смак кави Dallmayr з повним збереженням аромату від початку виробництва й до готової чашки кави.
Переваги кави:
- Безліч купажів і способів приготування для найвимогливішого споживача.
- Для шанувальників кави, що чутливо реагують на її окремі компоненти, фахівці кавового будинку Dallmayr розробили спеціальний сорт Prodomo, який звільнений від дратівливих і гірких речовин, що важко засвоюються (наприклад, кавовий віск).
- Виробництво тільки в Німеччині.
- Використання старовинних рецептів обсмаження кави та складання кавових блендів.
- Постійний контроль на всіх етапах виробництва, який забезпечує дотримання стандартів якості кави Dallmayr.
- Без ароматизаторів і добавок.
- Гарантія справжньої німецької якості.
