Набір ножів Gerlach LOFT з підставкою 6 предметів (5901035487925)

Loft - сучасний набір ножів Gerlach. Прекрасна прикраса для індустріальних, "лофтових" кухонь і незамінний помічник у приготуванні їжі. Кожен ніж в лінійці виконує свою функцію, яка позначається спеціальним символом на рукоятці. Сталеве лезо і неслизька ручка - одні з багатьох переваг серії Loft, що стане придатним набором як для досвідчених любителів кулінарії, так і для початківців кухарів.

Набір ножів Loft - сучасний дизайн і функціональність в одному

Набір ножів 981 виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі X50CrMoV15 з додаванням хрому, ванадію та молібдену. Це робить вироби більш міцними та стійкими до корозії. Під час нарізки вони ефективно розрізають м'ясо, хліб, овочі, фрукти та інші продукти.

Твердість леза ножа Loft за шкалою Роквелла становить 55-56 HRC. Шкала Роквелла вказує на здатність зберігати гостроту протягом заданого періоду часу і перевіряє стійкість леза до механічних пошкоджень і перевантажень. Жорсткі ножі довго залишаються гострими, в той же час вони важче заточуються, менш гнучкі і більш схильні до тріщин і відколів. Кожен ніж повинен бути жорстким, щоб точно різати різні інгредієнти, і з іншого боку, він повинен бути досить гнучким, щоб при зміні кута різання або застосуванні сильного тиску він не зламався. У більшості випадків твердість для кухонних ножів дається від 52 HRC, тоді як 57-58 HRC означає вже тверду сталь. Твердість леза кухонних ножів Gerlach була відрегульована для забезпечення надзвичайно точного та гострого різання та мінімізації ймовірності поломки леза під час інтенсивного використання.

Набір ножів LOTF з підставкою

Модель Loft оснащена ергономічною і нековзкою ручкою з міцного ABS-пластику, що гарантує надійний хват навіть під час інтенсивного приготування страв.

Миття ножів у посудомийній машині через високу температуру води та дію хімічних речовин може призвести до незворотного пошкодження лез та ручок ножів.

Набір ножів Loft доступний з елегантною, лакованою підставкою з бука.

Завдяки допоміжним символам на ручці вибрати конкретний ніж для нарізки більше не буде проблемою.

Щоб якомога довше насолоджуватися надійністю та стильним зовнішнім виглядом кухонних ножів Gerlach, рекомендуємо мити їх вручну.

У комплект входить:

• Ніж santoku 7" - має спеціальні, увігнуті канавки, щоб нарізані інгредієнти не прилипали до леза.
• Ніж для хліба 8" - заточений з двох сторін, для правшів і лівшів. Відрізняється характерними зазубринами, які полегшують нарізку хліба.
• Кухонний ніж 8" - універсальний інструмент, найкраще підходить для нарізки м'яса або ковбас.
• Кухонний ніж 5" - невеликий рубальний ніж.
• Овочевий ніж 3½" - можна використовувати як овочечистку.