Спеція Ziółko Перець чорний зерно без глютену 50 г (5904323160128)

Трава чорний перець зерно без глютену 50 г

Що таке чорний перець?

Чорний перець [лат Piper nigrum] — тропічна ліана з здерев’янілими нижніми частинами, що досягають 15 метрів у висоту. Перець іноді називають «королем прянощів», оскільки, поряд із сіллю, він є найпоширенішою пряністю на всіх континентах. Торгівля перцем та іншими екзотичними прянощами виявилася одним із головних поштовхів для географічних відкриттів. Цікавий факт, що в середні віки перець певний період вважався валютою. Рослинною і пряною сировиною є плоди цієї рослини. Не всі знають, що всі три види перцю - чорний, зелений і білий - це плоди однієї рослини, зібрані в різній стадії стиглості. Найпопулярніший вид — чорний перець — це зелені незрілі плоди, які стають чорними і зморшкуватими лише в результаті повільного висихання на сонці.

Чорний перець на кухні

Думаю, ніхто не сумнівається, що чорний перець, поряд із сіллю, є основною спецією на кожній кухні. Щіпка-дві меленого чорного перцю додають у більшість солоних страв, щоб підсилити їхній смак ноткою прянощів. Він присутній практично в кожному списку інгредієнтів, необхідних для приготування будь-якого супу, м'ясної страви або салату. Чорний мелений перець – надзвичайно універсальна пряність. Його додають до всіх печень, маринадів і соусів. Особливо підходить для таких видів м’яса, як свинина, яловичина, баранина та баранина. Має унікальну властивість відновлювати смак жирної їжі. Без нього не обходиться жоден суп, холодець або рибна страва. Варто знати, що джерелом гострого смаку перцю є зовнішня оболонка плоду, яка містить піперин.

Поради

• Зберігаємо його в щільній закритій упаковці. Саме завдяки цьому кожна з наших упаковок для спецій має застібку-блискавку, яка дозволяє легко закривати та відкривати. У випадку з меленим чорним перцем у звичайній фользі він не тільки швидко втратить свій прекрасний аромат після відкриття, але й може легко висипатися з упаковки, наприклад, у ящик чи шафу. Ми дбаємо про Ваш комфорт!
• Щоб розкрити повний смак і аромат чорного перцю, його краще додавати в страви в самому кінці приготування.

Склад продукту: 100% чорний мелений перець.

Найякісніша сировина.

Країна походження: В'єтнам

Чим приправити чорним перцем?

• супи
• м'ясні страви, особливо свинина, яловичина, баранина і
• баранина
• жирна їжа
• рибні страви
• салати та овочеві страви
• желе і соуси

Чорний перець – інші властивості

• Завдяки вмісту піперину перець покращує засвоєння поживних речовин, вітамінів і мінералів.
• Для гострих спецій характерно те, що вони посилюють вироблення тепла організмом, в результаті чого прискорюється обмін речовин. Тому такі спеції, як чилі або чорний перець, дуже допомагають у боротьбі із зайвою вагою.
• Піперин, що міститься в чорному перці, стимулює секрецію шлункового соку, тим самим полегшуючи травлення і підвищуючи апетит.
• Також чорний перець має відхаркувальну дію, завдяки цій властивості варто пам'ятати про нього, коли мучиться кашель або застуда. Він допомагає очистити дихальні шляхи, а також допомагає при запаленні пазух і бронхів. Щоб скористатися його властивостями, його можна вживати у вигляді сильно перченого гарячого відвару або як добавку до чаю.