Система «Element iq»
Використовуючи відповідні алгоритми, система «Element iQ» спрямовує тепло туди, де воно необхідне в даний момент, і забезпечує оптимальну ефективність приготування їжі. Інноваційна конструкція камери з вбудованими термодатчиками, PID-системою регулювання температури та спеціально розробленими дефлекторами - прилад регулює кількість увімкнених нагрівальних елементів та потужність кожного з них, гарантуючи ідеальне випікання обраної піци.
Провідне тепло для ідеально підсмаженого низу
Незалежно регульована, рухома верхня частина була розроблена таким чином, щоб розташовуватися безпосередньо над чутливими нагрівачами зі сплаву Incoloy. Камінь для випікання з натурального кордієриту швидко і рівномірно нагрівається і підтримує правильну температуру під час випікання, таким чином гарантуючи, що низ піци пропечеться в стилі, характерному для дров'яної печі.
Променисте тепло для отримання леопардових плям на тісті
Інтенсивне променисте тепло рівномірно генерується завдяки запатентованим нагрівачам, розробленим компанією Sage, тому вам більше не потрібно обертати їжу, яку ви готуєте. Параболічні дзеркала, що підсилюють тепло, максимізують ефективність верхніх нагрівачів, відбиваючи тепло для створення хрусткої скоринки на піці. Конструкція, в якій верхня частина інтегрована в дверцята, розміщує піцу ближче до нагрівачів, що полегшує її вставлення та виймання.
Конвекційне тепло для запікання начинки
Оптимізована система дефлекторів була розроблена, щоб захистити ніжну начинку на піці та неаполітанській піці від інтенсивного нагрівання, одночасно відбиваючи променисте тепло на тісто, щоб воно не утворювало леопардових плям.
Улюблені види піци доступні в автоматичному режимі
Піч Pizzaiolo пропонує широкий вибір програм випікання, що дозволяють готувати оригінальну піцу в духовці, легендарну нью-йоркську піцу, товсту і смачну піцу на сковороді, тонку і хрустку піцу, як у ресторані, і навіть заморожену піцу. Здивуйте своїх рідних і друзів - приготуйте справжню домашню піцу за допомогою карток рецептів, розроблених компанією Sage, які є ідеальним доповненням до печі Pizzaiolo.
Налаштування параметрів у ручному режимі
Ви можете повністю налаштувати роботу печі. Ручний режим дозволяє індивідуально контролювати температуру внизу і вгорі духовки, а також незалежно керувати нагрівачами приладу. Виберіть ідеальне налаштування нагріву: функція «Тільки скоринка», щоб надати неаполітанській піці леопардового забарвлення, або «Рівномірне нагрівання», що підходить для тих видів піци, які вимагають рівномірного підрум'янювання начинки, сиру і тіста.
Теплоізоляція та безпечне використання
Фронтальне вікно з подвійним склом з термостійкого скла в поєднанні з багатошаровою ізоляцією, що оточує нагрівальну камеру, гарантує, що екстремально високі температури переважають тільки всередині камери, а зовнішні поверхні залишаються максимально прохолодними.
