Кава в зернах Coffee Plant Brazylia Mogiana Espresso 1 кг (5903815292095)

Кава в зернах Coffee Plant Brazylia Mogiana Espresso 1 кг - це кава в зернах спеціальної якості з Бразилії, обсмажена в польській обсмажувальній Coffee Plant. Обсмажена до середнього ступеня, підходить для використання в еспресо-машинах і кавоварках. У смаку відчуваються нотки какао, молочного шоколаду та лісових горіхів.

Brazylia Mogiana - це кава, яка ідеально підходить для еспресо та кави з молоком. Вона характеризується повним смаком, в якому переважає солодкість, збалансована легкою ноткою зеленого яблука та післясмаком лісового горіха. Обробка Natural підсилює природну солодкість зерен, а додаткові акценти шоколаду і карамелі роблять каву насиченою і гладкою. З молоком вона набуває глибини, підкреслюючи горіховий присмак, що робить її універсальним вибором.

Еспресо може бути солодким, густим, але не так часто має фруктові нотки, ідеально вписані в профіль кави. Brazylia Mogiana є прикладом зворотної ситуації. Домінування шоколаду і аромати, що нагадують лісовий горіх, какао, доповнюються ніжними нотками яблука. Вона нагадує освіжаюче зелене яблуко і аромат його шкірки. Могіана ідеально підходить для простого, але не зосередженого на одному профілі еспресо. Вона чудово підходить як основа для кавових напоїв з молоком, які завдяки їй стають солодкими, густими і ніжними одночасно.

Натуральний метод обробки значно впливає на смак бразильської кави. Завдяки тривалому контакту м'якоті плоду з зерном кава набуває більш інтенсивних, солодких нот, які збагачують її смаковий профіль характерними акцентами шоколаду, карамелі та кісточкових фруктів. Природна солодкість плодів кавового дерева проникає в зерна, надаючи їм більш повний і складний смак. В результаті кава, оброблена таким чином, має глибоке тіло і є менш кислою, що робить її гладкою і задоволеною, ідеальною для еспресо та молочних кав, де солодкість і багатство смаку чудово відчуваються.

Mogiana має дуже ніжний, яблучний характер у всій своїй солодкості. Варто дати їй трохи більше часу на заварювання. З 18 г кави ви отримаєте в результаті 38 г. Відрегулюйте товщину помелу так, щоб отримати час заварювання: 30-31 секунда.

• Країна походження: Бразилія
• Регіон: Могіана, Сан-Паулу
• Сорт: Mudo Nuovo
• Обробка: Натуральна
• Висота:  800–1200 м над рівнем моря
• Оцінка за бочкову обробку: 82/100 балів