Кава в зернах Coffee Plant Kolumbia Finca Los Robles Espresso 250 г (5904800240824)

Кава в зернах Coffee Plant Kolumbia Finca Los Robles Espresso 250 г - це кава в зернах спеціальної якості з Колумбії, обсмажена в польській обсмажувальній Coffee Plant. Обсмажена до середнього ступеня, підходить для використання в еспресо-машинах і кавоварках. У смаку відчуваються нотки стиглих вишень і молочного шоколаду з винною кислотністю.

Солодке, густе еспресо з витонченим характером? Таке саме є Колумбія Finca Los Robles. Багата кислотність, що нагадує червоне вино і стиглу вишню, є виразною, але не домінуючою. Зерно надзвичайно солодке, а його профіль більше нагадує молочний шоколад, ніж багато класичних солодких зерен. Ця лактозна досконалість і освіжаючий характер кави нагадують нам, наскільки багатими можуть бути колумбійські кави. Настільки багатими, що їх профіль є задовільним вже в самому еспресо, що дозволяє спокуситися використати його солодкий характер у молочних кавах.

Обробка кави specialty в Колумбії, особливо в регіоні Хуїла, є надзвичайно ретельною і базується на традиційних методах, які підкреслюють унікальні властивості зерен. Хуїла відома своїми чудовими умовами для вирощування кави завдяки вулканічному ґрунту та сприятливому клімату. Плоди кави Finca Los Robles спочатку замочують, потім видаляють м'якоть, після чого зерна ферментують у воді. Цей процес підкреслює чистоту смаку і кислотність, що характерно для багатьох кав, оброблених за цією технологією.

Штат Уїла розташований у південній частині Колумбії. Це місце, де Анди утворюють вузол. Тут три кордилери розділяються на західну, центральну та східну, які простягаються до північної Колумбії. Між східною та центральною кордилерами протікає річка Магдалена, що веде до Карибського узбережжя. Між центральною і західною гірськими ланцюгами знаходиться річка Каука, яка впадає в річку Магдалена на Карибських рівнинах. Ґрунт у цій місцевості є вулканічним, що робить його ідеальним для вирощування високоякісної кави. Завдяки географічному розташуванню поблизу екватора, різниця між порами року в Колумбії є незначною.

Еспресо з Колумбії Finca Los Robles має дуже приємну винну кислотність. Варто заварити його так, щоб домінував основний солодкий профіль, а фрукти лише доповнювали його. 18 г кави заваріть до кінцевого об'єму 39 г еспресо. Мінімальне зменшення густоти та збільшення екстракції завдяки більшій пропорції дозволить підкреслити смак кави.