Кава в зернах Miga Coffee Gwatemala Manos Washed Filter 250 г (5905973870153)

Кава в зернах Гватемала (Miga Coffee)

Кава в зернах категорії спешелті з Гватемали, обсмажена на польській ростерії Miga Coffee. Світле обсмаження робить її ідеальною для пуроверів, дріп-кавоварок, Chemex, AeroPress, френч-пресів та інших альтернативних методів заварювання. У смаку відчуваються ноти, подібні до гібіскуса, апельсина та меду.

• Країна походження зерна: Гватемала

• Регіон: Tajumulco, San Marcos

• Ферма: Manos Campesinas

• Виробник: Manos Campesinas

• Метод обробки: Митий

• Сорт: Catuai, Anacafe 14, Bourbon, Typica

• Висота зростання: 1400 - 1700 м над рівнем моря

• Оцінка в каппінгу: 85 / 100 балів

Про ферму

Manos Campesinas була заснована в 1997 році і наразі складається з 15 асоційованих кооперативів, що налічують загалом 1300 індивідуальних членів. 95% членів є корінними жителями, які розмовляють власними мовами мая та мають свої унікальні культурні особливості. Як Roasters United, протягом останніх кількох років ми відвідували насамперед виробників з груп ACIPACU, Apecafel та ADEBIPROM і купували у них органічну каву.

Проєкт

Члени ADEBIPROM (Asociación De Desarrollo Bienestar y Pro - Mejoramiento) живуть біля підніжжя найвищої гори Центральної Америки, Tajumulco — неактивного вулкану заввишки 4220 м. У 2016 році вони заснували меншу групу ADEBIPROM. У 2019 році Roasters United здійснив перший імпорт з Manos Campesinas.