Ziarnista kawa specialty z Kostaryki, wypalana w Polsce przez warszawską palarnię Story Coffee Roasters, pochodzi z renomowanego regionu West Valley, z mikroregionu Santiago w okolicach San Ramón. To wyjątkowy micro-lot tworzony przez grupę drobnych producentów, którzy uprawiają kawę na wysokości około 1600 m n.p.m., korzystając z doskonałych warunków klimatycznych regionu – stabilnych temperatur, obfitych opadów przez pół roku oraz suchego, słonecznego sezonu sprzyjającego dojrzewaniu owoców.
Ziarna 100% Arabica odmian Caturra i Catuaí zostały poddane obróbce naturalnej, co nadaje kawie wyraźną słodycz i owocową głębię. Ciemny stopień palenia został dobrany z myślą o espresso, dzięki czemu kawa doskonale sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych oraz kawiarkach moka. W filiżance pojawiają się wyraźne nuty czekolady, soczystej wiśni i malin, uzupełnione delikatnym akcentem owoców leśnych. Profil jest zbalansowany, o średniej kwasowości, średniej słodyczy i przyjemnym, gładkim body.
Kawa oceniona na 85 punktów w cuppingu zachwyca klasycznym, a jednocześnie wyrazistym charakterem, łącząc deserową czekoladowość z owocową świeżością. To doskonała propozycja dla miłośników intensywnego, ale harmonijnego espresso, którzy cenią jakość kaw specialty i rzemieślnicze podejście do palenia.
Brak opinii o produkcie
Podziel się swoją opinią jako pierwszy