Grand Theft Auto V może pochwalić się przede wszystkim poprawioną grafiką (lepsze modele postaci, zmienione oświetlenie, tekstury, większe bogactwo fauny i flory itp.). Największą nowością jest jednak tryb FPP, który można aktywować w dowolnym momencie, zmieniając tym samym rozgrywkę. Warto także odnotować, że zespół Rockstar Games włożył w swoją pracę mnóstwo wysiłku, dzięki czemu oglądając świat z perspektywy pierwszej osoby, cieszymy się wieloma detalami, jak choćby wykwintnymi wnętrzami samochodów.
Tryb wieloosobowy w Grand Theft Auto Online również uległ pewnym zmianom. Choć same założenia, polegające na eksploracji ogromnego świata i uczestniczeniu w rozmaitych zadaniach, misjach, wyścigach i grach, nie uległy zmianie, twórcy zwiększyli limit osób biorących udział w rozgrywce. Zamiast szesnastu graczy, jednocześnie grać może trzydziestu śmiałków.
