System ostrzenia noży z wymuszonym kątem - 20 stopni. Ostrzenie odbywa się na spiekanych węglikach wolframu ułożonych w kształcie litery V. Aby naostrzyć, wystarczy kilka razy przesunąć ostrze. Ostrzałka polecana jest zarówno do noży gładkich, jak i ząbkowanych. Idealny do noży ze stali nierdzewnej i stali węglowej.
