Спеція Ziółko Часник без глютена 20 г (5903240520213)

Трава Часник, без глютену, 20 г

Що таке дикий часник?

Ведмежий часник [лат Allium ursinum] — дуже цікава рослина, що належить до підродини часникових. Росте в дикому вигляді в лісах по всій Європі та деяких частинах Азії. У Польщі це частково охороняється рослина, що означає, що його не можна збирати в природному середовищі, але можна культивувати. Цікаво походження назви цієї унікальної спеції. Легенда свідчить, що так охрестили ведмежий часник, бо він був першою стравою ведмедів після зимової сплячки. Останнім часом спостерігається планомірне зростання популярності використання черемші в кулінарії. Якщо кілька років тому це було чимось на кшталт дивини та новинки, то сьогодні воно доступне майже в кожному продуктовому магазині поруч із базиліком, орегано та чебрецем.

Дикий часник – застосування в кулінарії

Однією з найважливіших переваг черемші є те, що вона, на відміну від звичайного часнику, не залишає неприємного аромату. Як спеція збагачує смак таких ніжних страв, як сир, яєчні пасти та овочеві салати. Він підкреслює смак багатьох популярних у Польщі супів, таких як томатний, овочевий чи огірковий. Чудовим доповненням до домашніх бутербродів чи запіканок є масло, змішане з ароматним черемшею. Використовуючи цю спецію, ви також можете приготувати надзвичайно ароматну оливкову олію або смачне часникове песто. Варто використовувати його взаємозамінно з петрушкою, кропом або шніт-цибулею.

Варто запам'ятати кілька основних правил щодо черемші:

• Зберігаємо його в щільній закритій упаковці. Саме завдяки цьому кожна з наших упаковок для спецій має застібку-блискавку, яка дозволяє легко закривати та відкривати. У випадку з диким часником у звичайній фользі він не тільки швидко втратить свій прекрасний аромат після відкриття, але також може легко вилитися з упаковки, наприклад, у ящик чи шафу. Ми дбаємо про Ваш комфорт!
• Щоб зберегти всі властивості черемші, додавайте її в страви в кінці варіння або після того, як вона трохи охолоне.
  

Дикий часник – лікувальні властивості

• Його називають природним антибіотиком, оскільки він діє за механізмом, подібним до синтетичних антибіотиків. Він вбиває бактерії, відповідальні за патогенні процеси, не порушуючи бактеріальну флору організму.
• Позитивно впливає на роботу всієї серцево-судинної системи. Знижує концентрацію т.зв поганий холестерин, мінімізує ризик утворення тромбів і вирівнює артеріальний тиск.
• Він також отримав велику популярність завдяки своїм антипаразитарним і протигрибковим властивостям.
• Він підтримує функціонування травної системи, покращуючи роботу кишечника та збільшуючи вироблення жовчі.
  

Чим приправити черемшу?

• м'ясні страви
• страви з риби
• супи і соуси
• сирно-яєчні пасти
• песто
• овочеві страви