У Asmodee Agricola гравець бере на себе роль фермера, який живе в дерев’яному котеджі зі своєю дружиною та іншими людьми. У кожному раунді ви можете виконати лише дві дії — одну для себе та одну для своєї дружини — серед усіх варіантів, доступних на фермі: збирати глину, дерево чи камінь, будувати паркани та багато інших. Ви також можете завести дітей, щоб виконувати більше роботи, але спочатку вам потрібно розширити свій будинок. І як ви збираєтеся годувати всіх цих пустунів?
Гра пропонує кілька рівнів складності, в основному за допомогою (або невикористання) двох основних типів карток: малих покращень і змагань. У версії для початківців (у американській версії називається Family Variant) ці картки взагалі не використовуються. У розширеній грі американське видання включає три рівні обох типів карт: базовий (колода E), інтерактивний (колода I) та розширений (колода K), а книга правил заохочує гравців експериментувати з різними колодами та сумішами колод. Існують також додаткові колоди, такі як колода Z і колода L.
Агрікола — це покрокова гра. Він складається з 14 ігрових раундів, які проходять у 6 етапів, зі Збором врожаю в кінці кожного етапу (після 4, 7, 9, 11, 13 і 14 раундів). Кожен гравець починає гру з двома жетонами гравців (фермер і дружина), і тому може зробити два ходи або дії за раунд. Є кілька варіантів, і з ходом гри їх буде дедалі більше: у кожному раунді відкривається нова карта дій. Проблема полягає в тому, що кожну дію може виконувати лише один гравець у кожному раунді, тому важливо виконувати певні дії з великою перевагою.
Кожен гравець також починає з рукою із 7 карток завдань (загалом понад 160). ) і 7 невеликих покращень (усього понад 140), які він може використовувати протягом усієї гри, якщо вони відповідають його стратегії. Коли справа доходить до справи, існує незліченна кількість стратегій, деякі з яких залежать від вашої карти. Іноді добре триматися обраного шляху, а іноді краще реагувати на дії опонентів.