Набір ножів Gerlach Smart у блоці 5 шт (5901035499157)

Набір ножів Gerlach Smart у блоці 5 шт має мінімалістичний та індустріальний дизайн, який стане чудовою прикрасою кухонної стільниці в сучасній кухні. Незалежно від застосування, кожен ніж з лінійки Smart стане незамінним помічником, який оцінять любителі кулінарних  завдань. Високоякісна нержавіюча сталь забезпечить багаторічну точність і довговічність. Твердість леза ножів Smart за шкалою Роквелла становить 54-56 HRC. 

Тверді ножі довго зберігають гостроту, але водночас їх важче заточувати, вони менш гнучкі та більш схильні до тріщин і відколів. Кожен ніж повинен бути жорстким, щоб точно різати різні інгредієнти, але з іншого боку, він повинен бути достатньо гнучким, щоб не тріскатися під час зміни кута різання або сильного натиску. У більшості випадків твердість кухонних ножів вказується від 52 градусів HRC, тоді як 57-58 HRC вже означає тверду сталь.

Твердість лез кухонних ножів Gerlach була спеціально підібрана, щоб забезпечити надзвичайно точне і гостре різання, а також мінімізувати ймовірність зламу леза під час інтенсивного використання. Ножі виготовлені з нержавіючої сталі X30Cr13 з додаванням хрому, що підвищує стійкість до корозії. Ергономічна, нековзна ручка була розроблена таким чином, щоб гарантувати максимальний комфорт під час використання. Матеріал типу Soft Touch гарантує надійний захват, навіть мокрими руками.