Aby zachować jakość ostrza noża na dłuższą metę, konieczne jest regularne ostrzenie. To zadanie zostaje teraz przejęte przez
Zwilling V-Edge. Jego mechanizm ostrzenia jest niezwykle prosty i jednocześnie skuteczny. Dzięki wysokiej jakości ceramicznym kamieniom ostrzowym ułożonym w kształt litery V, całe ostrze jest szlifowane równomiernie, bez ryzyka jego uszkodzenia.
V-Edge łączy zalety tradycyjnych ostrzałek i kamieni do ostrzenia.
