Nóż szefa kuchni Civivi Cibus C23048-1 Czarny (724065714022)

Poczuj się jak profesjonalny szef kuchni dzięki nożowi kuchennemu Civivi Cibus! Temu narzędziu można powierzyć najbardziej odpowiedzialne zadanie — od najcieńszego krojenia warzyw po obróbkę mięsa. Wszystko dzięki głowni Drop Point z wydłużonym ostrzem, które pozwala pracować z różnymi produktami spożywczymi z maksymalną kontrolą cięcia.

Projekt noża opracował Ostap Hel — projektant noży z Polski. W swoim dorobku ma ponad dziesięć narzędzi o funkcjonalnym i niezapomnianym wzornictwie, stworzonych we współpracy z marką Civivi.

W Civivi Cibus zastosowano materiały odporne na zużycie, a także regularne działanie wody i kwasów spożywczych:

• Głownia ze stali Sandvik 14C28N. Stal jest produkowana w Szwecji i szeroko stosowana w przemyśle nożowym. Metal posiada szereg najważniejszych właściwości: odporność na odkształcenia, umiarkowaną twardość 58–60 HRC, długotrwałe zachowanie ostrości oraz doskonałe właściwości antykorozyjne. Satynowe wykończenie nadaje głowni elegancki wygląd i zmniejsza prawdopodobieństwo przywierania produktów podczas krojenia.
• Okładziny G10 na rękojeści. Wielowarstwowy kompozyt jest odporny na wilgoć, uderzenia i zmiany temperatury. Kształt rękojeści z płynnym rozszerzeniem w kierunku końca oraz szorstka tekstura okładzin zapewniają wygodny chwyt i pewne trzymanie w dłoni.

Nóż Civivi Cibus ma konstrukcję Full Tang (jednolity metalowy korpus z okładzinami), dzięki czemu jest odporny na najwyższe obciążenia. Jednocześnie grubość głowni wynosi 2.1 mm, gwarantując precyzyjne cięcie.

Całkowita długość Civivi Cibus wynosi 316.6 mm, z czego na głownię przypada 200 mm. Odpowiednio wyważona masa między głownią a rękojeścią zwiększa precyzję każdego ruchu i zmniejsza zmęczenie dłoni podczas długotrwałej pracy.

Charakterystyka:

• profesjonalny nóż szefa kuchni o konstrukcji Full Tang;
• projektant – Ostap Hel;
• profil głowni – Drop Point;
• materiał głowni – stal nierdzewna Sandvik 14C28N;
• wykończenie głowni – satynowanie;
• twardość głowni – 58-60 HRC;
• typ ostrzenia – prosty;
• materiał rękojeści – G10;
• długość całkowita – 316.6 mm;
• długość głowni – 200 mm;
• grubość grzbietu – 2.1 mm;
• długość rękojeści – 116.6 mm;
• grubość rękojeści – 17.8 mm;
• waga – 144.5 g.