VIVO JOCHONE JOGURT 2 флакони
США, Lactobacillus Paracasei, Bifidobacterium Infantis.
Посилена флора
Zakwaska PROBIO YOGURT (раніше Сімбілакт) має найбільшу кількість бактеріальних культур серед усіх запропонованих заквасок. Закваска розроблена для посилення симбіотичного ефекту культур. Спеціально підібрані пропорції лактобактерій, біфідобактерій та пропіоновокислих бактерій, а також збільшена кількість культур у заквасці відрізняють ПРОБІО ЙОГУРТ. Отриманий йогурт містить високу концентрацію активних бактеріальних культур. Флора, що міститься в продукті, негативно впливає на хвороботворні бактерії та грибки, продукуючи високу концентрацію молочної кислоти та природних речовин, які протидіють хвороботворним мікроорганізмам.
Гарантія натуральності
Йогурт, приготований з Zakwaski PROBIO YOGURT згідно з інструкцією на упаковці, не містить загусників, сухого молока, барвників, цукру (приготований в домашніх умовах містить лише природні цукри). Тому домашній йогурт вільний від будь-яких зайвих добавок, що гарантує натуральність продуктів. Завдяки використанню закваски ми отримуємо смачний і максимально свіжий кисломолочний продукт.
Для кого
PROBIO YOGURT можна вводити в щоденний раціон людей будь-якого віку (включаючи дітей старше 1 року), а також для забезпечення живої бактеріальної флори, наприклад, у зв’язку з лікуванням або антибіотикотерапією.
ПРОБІО ЙОГУРТ рекомендований:
тим, хто хоче ввести в щоденний раціон продукти, багаті лактобактеріями та біфідобактеріями
для людей різного віку,
для дітей від 1 року
для жінок
після лікування, антибіотикотерапії
Примітка!
Весь посуд, який буде контактувати з молоком, повинен бути чистим.
Попередньо їх рекомендується ошпарити окропом.
Для приготування потрібно:
Закваска (1 пляшка на 1-3 літри молока)
Молоко (коров'яче, козяче); у випадку рослинного молока, наприклад, мигдального, соєвого молока, дивіться рецепт
Звичайна каструля та великий рушник або ковдра
Йогурт також можна приготувати в йогуртниці або термоміксі — відповідно до інструкцій до цих пристроїв.
1 Приготуйте молоко.
Якщо ви використовуєте домашнє (сире, «прямо з корови») молоко або пастеризоване молоко — перед вживанням прокип'ятіть його. УВТ-молоко не потребує пастеризації, але ми не радимо її як найбільш мікробіологічно стерильний вид молока. Потрібно довести молоко до температури +37.. + 43 ° C, ідеальної для розмноження бактеріальних культур. Тож закип’ятіть молоко та охолодіть його до цієї температури (або у випадку з UHT молоком просто нагрійте його до цієї температури). Кухонний термометр дуже корисний для контролю температури.
2 Додайте закваску.
Наповніть пляшку порошкоподібною закваскою до половини молоком кімнатної температури, щільно закрийте кришкою і струшуйте пляшку до повного розчинення порошку в пляшці. Якщо частина порошку прилипла до дна, наприклад, зворотним кінчиком чайної ложки, ретельно розітріть його, щоб він розчинився в молоці та отримав найменшу можливу консистенцію. Потім весь вміст залити молоком з температурою +37.. + 43 ° C
3 Залишити до скисання.
Ви можете залишити все в каструлі, в якій попередньо нагрівали молоко (каструля буде віддавати тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю необхідно ретельно накрити й утеплити (наприклад, рушником або ковдрою), потім поставити в тепле місце, а також можна перелити молоко з бактеріями в термос, банку з кришкою або миску з кришкою. Щоб запобігти втраті тепла, цей посуд потрібно укутати великим рушником або ковдрою. Посудину потрібно залишити на 8-10 годин в теплому місці, без протягів і в спокої (не перемішувати). Сирне молоко має густу консистенцію. Якщо використовувався термос, то після підкислення його вміст потрібно перелити в ємність для зберігання, наприклад, банку, миску і т. д.
4 Готово.
Через 8-10 годин продукт повинен бути готовий (найзручніше підкислити на ніч). Якщо йогурт ще не згорнувся або занадто рідкий, залиште його ще на 1-2 години. Коли йогурт буде готовий, поставте його в холодильник для охолодження. Усі ароматизатори, фрукти тощо додавати в йогурт безпосередньо перед вживанням. Готовий йогурт зберігати в холодильнику не більше 7 днів.
ВИБІР МОЛОКА
Від якості молока багато в чому залежить смак і густота готового йогурту. Ми рекомендуємо використовувати пастеризоване молоко, яке зберігалося в холодильнику.
