Закваска Vivo Zakwaska Грецький йогурт 2 флакони (4820148056785)

VIVO Zakwaska ГРЕЦЬКИЙ ЙОГУРТ 2 × 0,5 г

Ліофілізовані живі культури пробіотичних бактерій для всієї родини.

Що таке йогуртні закваски?
Закваски VIVO - це закваски з корисними бактеріальними культурами для домашнього приготування йогурту, кефіру, сиру, вершків або сметани. Закваски відрізняються унікальним складом бактеріальних культур, а продукти, приготовані з них, не містять зайвих добавок, таких як сухе молоко, стабілізатори, консерванти, барвники або загусники, присутні в деяких готових продуктах. Закваски не містять глютену, а бактерії, що містяться в них, не генетично модифіковані. Продукція має знаки якості ISO.
Приготування домашнього йогурту дуже просте і не потребує більш як 5-10 хвилин особистих зусиль. А результат порадує кожного члена сім'ї — і дорослих, і дітей.
Завдяки вмісту живих бактеріальних культур, закваска підтримує мікрофлору кишечника, так важливу для імунітету організму. Ці культури разом з молочною кислотою, що утворюється при сквашуванні молока, при щоденному споживанні негативно впливають на хвороботворні бактерії та грибки.

Про вживання закваски:
Йогурт — найпоширеніший молочний продукт, справжній — натуральний, характеризується чудовим смаком свіжого сквашеного молока. Приготований в домашніх умовах, не містить зайвих добавок, таких як сухе молоко, цукор або загусники.
Йогуртова закваска містить молокопідкислювальні стрептококи, молочнокислі бактерії трьох видів, болгарську та ацидофільну палички. Ці бактерії, розвиваючись разом, виробляють високу концентрацію молочної кислоти, яка негативно впливає на патогенні бактерії та грибки. Домашній йогурт варто ввести в щоденний раціон як дітей, так і дорослих.
Домашній йогурт чудово підходить як поживний сніданок, а також як легка вечеря. Він чудово смакує без добавок, даруючи ніжний смак злегка підкисленого молока, але його також варто подавати з фруктами, висівками, насінням гарбуза, соняшнику чи горіхами. Якщо ми хочемо забезпечити бактеріальну флору в незмінному вигляді, варто вживати його без добавок.

Йогурт рекомендований:
людям будь-якого віку, у щоденному раціоні,
люди, які займаються спортом та мають підвищені фізичні навантаження,
люди, які бажають збагатити свій раціон молочнокислими бактеріями
, діти та підлітки 1-18 років, люди
похилого віку,
люди після лікування, у період реконвалесценції

Приготування йогурту:
Для приготування потрібно:
Закваска (1 пляшка від 1 до 3 літрів молока)
Молоко (коров'яче, козяче); у випадку рослинного молока, наприклад, мигдального, соєвого молока, дивіться рецепт
Звичайна каструля та великий рушник або ковдра
Йогурт також можна приготувати в йогуртниці або термоміксі — відповідно до інструкцій до цих пристроїв.
Приготуйте молоко.
Якщо ви використовуєте домашнє (сире, «прямо з корови») молоко або пастеризоване молоко — перед вживанням прокип'ятіть його. УВТ-молоко не потребує пастеризації, але ми не радимо її як найбільш мікробіологічно стерильний вид молока. Потрібно довести молоко до температури +37.. + 43 ° C, ідеальної для розмноження бактеріальних культур. Тож закип’ятіть молоко та охолодіть його до цієї температури (або у випадку з UHT молоком просто нагрійте його до цієї температури). Кухонний термометр дуже корисний для контролю температури.
Додати закваску.
Наповніть пляшку порошкоподібною закваскою до половини молоком кімнатної температури, щільно закрийте кришкою і струшуйте пляшку до повного розчинення порошку в пляшці. Якщо частина порошку прилипла до дна, наприклад, зворотним кінчиком чайної ложки, ретельно розітріть його, щоб він розчинився в молоці та отримав найменшу можливу консистенцію. Потім весь вміст вилити в молоко з температурою +37.. + 43 ° C.
Залишити скисати.
Ви можете залишити все в каструлі, в якій попередньо нагрівали молоко (каструля буде віддавати тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю необхідно ретельно накрити й утеплити (наприклад, рушником або ковдрою), потім поставити в тепле місце, а також можна перелити молоко з бактеріями в термос, банку з кришкою або миску з кришкою. Щоб запобігти втраті тепла, цей посуд потрібно укутати великим рушником або ковдрою. Посудину потрібно залишити на 8-10 годин в теплому місці, без протягів і в спокої (не перемішувати). Сирне молоко має густу консистенцію. Якщо використовувався термос, то після підкислення його вміст потрібно перелити в місткість для зберігання, наприклад, банку, миску тощо.
Готово.
Через 8-10 годин продукт повинен бути готовий (найзручніше підкислити на ніч). Якщо йогурт ще не згорнувся або занадто рідкий, залиште його ще на 1-2 години. Коли йогурт буде готовий, поставте його в холодильник для охолодження. Усі ароматизатори, фрукти тощо додавати в йогурт безпосередньо перед вживанням. Готовий йогурт зберігати в холодильнику не більше 7 днів.
Склад:
в упаковці два флакони по 0,5 г. Кожен флакон розрахований на підкислення від 1 до 3 літрів молока.
Спосіб зберігання:
при температурі від +2 до +8 градусів - 12 місяців. Можливий термін транспортування при температурі до 30 градусів Цельсія до 10 днів.

Інгредієнти:
мальтодекстрин,
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
Lactobacillus acidophilus,
Bifidobacterium lactis.
Харчова цінність в 100 г:
Енергетична цінність - 242 кДж / 58 ккал
Жири - 2,0 г
- в тому числі насичені жирні кислоти - 1,4 г
Вуглеводи - 5,9 г
- в тому числі цукру - 5,6 г
Білки - 4,0 г
Сіль - 0,13 г
Може містити сліди лактози.