Najwyższej klasy wielofunkcyjna domowa drukarka atramentowa z sześcioma oddzielnymi wkładami atramentowymi, przednim portem USB do podłączania urządzeń pamięci masowej, dwoma podajnikami papieru (zwykłego i fotograficznego), czytnikiem kartridży, kolorowym ekranem dotykowym o przekątnej 4.3 cala i wbudowaną łącznością Wi-Fi 4. Jest to wydajne urządzenie 3 w 1, które może pełnić funkcje atramentowej drukarki fotograficznej, skanera płaskiego i kopiarki z możliwością szybkiego skalowania.
Epson Expression Photo XP-8700 wykorzystuje opatentowaną przez firmę Epson technologię druku piezoelektrycznego Micro Piezo i trwały atrament Claria Photo HD, aby zapewnić ostre kontury w druku monochromatycznym i dokładne odwzorowanie kolorów na wydrukach fotograficznych. Kolejną oczywistą zaletą jest wysoka prędkość drukowania - zdjęcie 10 x 15 cm bez obramowania zostanie wydrukowane w zaledwie 10 sekund. Urządzenie obsługuje drukowanie dwustronne, bezpośrednie drukowanie z gadżetów za pośrednictwem powietrza oraz drukowanie na płytach CD/DVD.
