Formy Marcato do kwadratowych ravioli 3.5 x 3.5 cm 36 szt są wykonane z odlewanego ciśnieniowo aluminium, trwałego materiału spożywczego, który gwarantuje czyste cięcie arkusza makaronu. Dołączony wałek do ciasta jest wykonany z litego drewna. Drewno zostało wybrane, ponieważ jest twardsze i bardziej zwarte niż inne rodzaje drewna dostępne na rynku. Decyzja ta została podjęta w celu zapewnienia trwałości.
